Gezonde variant de bekende kapsalon!

Deze gezonde variant op de bekende kapsalon (ook wel kipsalon genoemd) is gemaakt met aardappeltjes, kip, verse groenten en een heerlijk sausje na keuze

WAT HEB JE NODIG (INGREDIËNTEN):

• 450 gram voorgekookte aardappels in blokjes (of krieltjes)
• 100 gram ijsbergsla (fijngesneden)
• 75 gram kaas (geraspt)
• 2 kipfilets
• 2 tomaten
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode ui
• ½ komkommer
• 1 eetlepel shoarmakruiden
• (olijf)olie, peper, zout en paprikapoeder naar smaak

ZO MAAK JE HET (BEREIDINGSWIJZE):

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Snijd de kipfilet in blokjes en kruid ze met de shoarmakruiden en een halve eetlepel olijfolie. Even apart zetten en laten intrekken.
• Doe een beetje olie in een ruime koekenpan en bak de aardappelblokjes op. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Bak de aardappeltjes tot ze gaar en iets krokant zijn, verdeel ze over de bodem van een ruime ovenschaal en zet even apart.
• Ondertussen was en snijd je de groenten ook alvast: snijd de tomaat in blokjes, de rode ui in halve maantjes, de knoflook fijn en de halve komkommer in blokjes.
• Zodra de aardappels klaar zijn doe je de stukjes kipfilet in de pan (voeg eventueel een klein beetje extra olie toe) samen met de fijngesneden knoflook.
• Bak de kip tot deze gaar is en verdeel dit over de aardappeltjes in de ovenschaal.
• Verdeel er tot slot wat geraspte kaas over en zet het geheel even in de oven tot de kaas gesmolten is.
• De groenten pas na de oventijd toe te voegen, dan blijven ze lekker knapperig.
• Verdeel er tot slot wat knoflooksaus over of serveer deze erbij en eet smakelijk!